Wohlbefinden und Nachhaltigkeit

Wir legen Wert auf Regionalität, Qualität und Saisonalität

In den letzten 1,5 Jahren haben wir uns in allen Lebensbereichen verstärkt auf unsere unmittelbare Umgebung konzentriert. Das Thema Ernährung, Lebensmittelqualität und die Frage, woher unsere täglichen Lebensmittel kommen und wie sie erzeugt wurden, sind dabei noch mehr in den Fokus gerückt.

Zwei Männer stehen neben einer Kuh auf einer Wiese
Zwei Männer stehen vor der Bäckerei Hoffmann
Zwei Männer stehen auf einem Feld und halten einen Korb mit Gemüse
Sechs Personen arbeiten gemeinsam auf einem Feld
Zwei Männer auf einem Weingut zwischen den Reben

Nachhaltigkeit

Dabei haben wir festgestellt, dass es am Niederrhein eine Fülle von hervorragenden Produkten gibt, für die ihre Erzeuger jeden Tag mit Passion und Hingabe einstehen. Durch viele persönliche Treffen haben wir von ihren Geschichten, ihrer Leidenschaft und Motivation erfahren, die uns sofort in ihren Bann gezogen haben. Von ausgesuchten Partnern beziehen wir nun viele qualitativ hochwertige, lokale und saisonale Produkte. Durch den täglichen Umgang damit ist die Freude an der Zubereitung und die Wertschätzung der Lebensmittel noch mal gestiegen.

Plötzlich freut man sich die regionalen Bauernhöfe abzufahren auf der Suche nach den besten Kartoffeln, der leckersten Milch oder den frischesten Eiern. Frei nach dem Motto: „Ich bin stolz darauf den Bauern persönlich zu kennen, etwas über die Tiere und Pflanzen zu erfahren und dadurch zu einem Teil des Ganzen zu werden“.

 

EarthCheck – Unser Versprechen

Earth Check

 

Wir sind stolz darauf, Teil des EarthCheck-Programms zu sein. Bisher haben wir den Silber-Status erreicht und wollen in naher Zukunft den Gold-Status erreichen.

 

Soziales Engagement

Unsere soziale Verpflichtung zeigt sich besonders deutlich durch die regelmäßige Unterstützung verschiedener sozialer Projekte in der Region. Eine besonders wertvolle Initiative besteht in der wöchentlichen Auslieferung von Mahlzeiten an zwei gemeinnützige Projekte. Das Hauptziel besteht darin, Menschen, die sich in schwierigen Lebenssituationen befinden, eine warme und nahrhafte Mahlzeit zu ermöglichen. Diese Essenslieferungen dienen nicht nur als lebensnotwendige Versorgung, sondern sie sind auch eine Geste der Solidarität und des Mitgefühls.

Unser Engagement

Schwarz-weiß-Aufnahme vom lächelnden Philipp Ferber

Philipp Ferber
Executive Chef

"Wertschätzung bedeutet den Wert eines Produktes zu schätzen. Diese Überzeugung teilen wir mit unseren ausgewählten regionalen Partnern und vermitteln dies auch durch die Mitarbeit vor Ort. Transparente Herkunft, artgerechte Lebensbedingungen, bestes Futter, Qualität vor Quantität sowie respektvoller Umgang und Verarbeitung sind wichtige Faktoren auf die wir besonderen Wert legen."