Für unser Unternehmen stehen die Schaffung und der Erhalt hervorragender Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeiter sowie die Gewährleistung einer exzellenten Ausbildung für die uns anvertrauten Auszubildenden an erster Stelle.
Wohlbefinden mit Weitblick
Bewusst wählen, Bewusst handeln
In den vergangenen Jahren haben wir unseren Blick verstärkt darauf gerichtet, wie wir im Hotelalltag mit Produkten, Lebensmitteln und weiteren Ressourcen umgehen. Dabei beschäftigen wir uns unter anderem mit der Herkunft und Qualität unserer Lebensmittel, ihrer saisonalen Verfügbarkeit sowie mit einem bewussten Einsatz von Materialien und Ressourcen in unterschiedlichen Bereichen unseres Hauses. Unser Anspruch ist es, Entscheidungen sorgfältig zu treffen, bestehende Abläufe regelmäßig zu hinterfragen und dort, wo es für unseren Betrieb sinnvoll und umsetzbar ist, ressourcenbewusste Lösungen zu berücksichtigen. Dabei geht es nicht um einzelne Maßnahmen, sondern um eine kontinuierliche Auseinandersetzung mit unserem täglichen Handeln.
UNSERE RICHTLINIE
Unser Engagement
Fair Job Hotels
Weiterlesen
Wir sind überzeugt, dass engagierte und gut ausgebildete Mitarbeiter einen wichtigen Beitrag zu einem erfolgreichen Unternehmen leisten. Daher besuchen unsere Auszubildenden regelmäßig die Höfe unserer regionalen Partner und erhalten dabei Einblicke in die Herkunft ausgewählter Produkte sowie in die Arbeit ihrer Erzeuger. Um die Perspektiven und Bedürfnisse unserer Mitarbeiter besser zu verstehen, führen wir jährlich Umfragen durch. Die Ergebnisse geben uns Anhaltspunkte für mögliche Weiterentwicklungen und unterstützen uns dabei, unsere Arbeitsbereiche kontinuierlich zu überprüfen.
Auch das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter liegt uns am Herzen. Dazu gehören regelmäßige Gesundheitstage und eine jährliche Veranstaltung zur Gesundheitsvorsorge, die sich verschiedenen Aspekten rund um Gesundheit und Wohlbefinden im Arbeitsalltag widmet. Als Fair Job Hotel setzen wir uns zudem mit Fragen rund um verantwortungsvolles Handeln im Arbeitsalltag auseinander. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern betrachten wir, wo sich Abläufe weiterentwickeln und bewusste Entscheidungen im täglichen Miteinander und im Hotelbetrieb treffen lassen.
Aktion Baum
Die gemeinnützige Organisation Aktion Baum setzt sich unter anderem mit der Frage auseinander, welche Baumarten mit den sich verändernden klimatischen Bedingungen zurechtkommen können. Im Rahmen ihrer Arbeit unterstützt sie Pflanzaktionen in Zusammenarbeit mit lokalen Förstern und Behörden sowie Bildungsangebote rund um das Thema Wald.
Auch wir möchten einen Beitrag zu dieser Arbeit leisten: Für jedes Zimmer, das auf Wunsch des Gastes nicht gereinigt wird, spenden wir 5€ an Aktion Baum.
Mit der Aktion verbinden wir einen bewussteren Umgang mit den Leistungen und Ressourcen, die mit der täglichen Zimmerreinigung verbunden sind, mit der Unterstützung eines gemeinnützigen Projekts.
Abfallmanagement
Ein bewusster Umgang mit Abfällen ist ein Bestandteil unseres Hotelbetriebs. Dabei setzen wir auf verschiedene Maßnahmen, um anfallende Abfälle möglichst strukturiert zu erfassen, zu trennen und entsprechend den jeweiligen Vorgaben zu behandeln.
Abfallverfolgung und -analyse
Ein Bestandteil unseres Abfallmanagements ist die jährliche Erfassung der anfallenden Abfallmengen. Die Auswertung dieser Daten hilft uns, Entwicklungen nachzuvollziehen und Ansatzpunkte für einen bewussteren Umgang mit Abfällen zu identifizieren. Auf dieser Grundlage prüfen wir regelmäßig, wo sich Abläufe weiterentwickeln und Abfälle im Hotelbetrieb vermeiden oder reduzieren lassen.
Mülltrennung und Recycling
Ein Bestandteil unseres Abfallmanagements ist die getrennte Erfassung verschiedener Abfallarten. Dazu zählen unter anderem Papier, Glas, Metalle und Kunststoffe, die entsprechend den jeweiligen Vorgaben getrennt gesammelt und entsorgt werden. Nicht getrennt erfasste Reststoffe werden über die dafür vorgesehenen Entsorgungswege abgeführt. Dabei orientieren wir uns an den geltenden Vorgaben und den Anforderungen unserer Entsorgungspartner. Auch beim Papier setzen wir auf einen bewussten Umgang: Digitale Kommunikations- und Arbeitsprozesse helfen uns dabei, den Einsatz von Papier im Hotelalltag zu reduzieren. Wo Papier weiterhin benötigt wird, verwenden wir nach Möglichkeit Recyclingpapier.
Geschirr- und Lebensmittelmanagement
Auch beim Geschirr- und Lebensmittelmanagement achten wir auf eine bewusste Auswahl und einen verantwortungsvollen Umgang mit den eingesetzten Materialien und Lebensmitteln. Für unser To-go-Angebot verwenden wir Geschirr und Verpackungen aus Materialien, die für diesen Einsatzzweck vorgesehen sind. Darüber hinaus arbeiten wir mit dem Unternehmen ReFood zusammen. Anfallende Lebensmittelreste werden über diesen Entsorgungsweg gesammelt und weiterverarbeitet. Damit schaffen wir einen klar definierten Umgang mit Lebensmittelresten innerhalb unserer betrieblichen Abläufe.
Weniger Einwegplastik
Um den Einsatz von Einwegplastik in unserem Hotel weiter zu reduzieren, haben wir verschiedene Einwegartikel aus den Gästezimmern und öffentlichen Bereichen entfernt oder durch andere Lösungen ersetzt. Dazu zählen unter anderem Einweg-Trinkflaschen, bestimmte Plastiktüten und Strohhalme. Auch bei den Pflegeprodukten in den Gästezimmern haben wir die bisherigen kleinen Kosmetikfläschchen durch wiederbefüllbare Dispenser ersetzt. Damit setzen wir auf eine Lösung, die auf die wiederholte Nutzung der Behältnisse ausgerichtet ist. Bei der Auswahl von Produkten und Materialien berücksichtigen wir neben Funktionalität und Qualität auch einen bewussten Umgang mit den eingesetzten Ressourcen.
Luftqualität
Das Wohlbefinden unserer Gäste hat für uns einen hohen Stellenwert. Daher setzen wir auf technische Lösungen, die zu einem angenehmen Raumklima beitragen. In ausgewählten Bereichen des Hauses kommt eine Ionisierungsanlage zur Aufbereitung der Raumluft zum Einsatz. Die Anlage ist darauf ausgelegt, die Luftqualität durch die Behandlung der Raumluft zu unterstützen. Damit ergänzen wir unsere bestehenden Maßnahmen für ein angenehmes Raumklima im Hotel.
Kooperationen
Als Mitglied der Considerate Collection von Small Luxury Hotels of the World setzen wir uns mit den dort formulierten Kriterien und Ansätzen für verantwortungsvolle Hotellerie auseinander. Die Zugehörigkeit ist für uns zugleich Ansporn, unsere Arbeitsweisen regelmäßig zu hinterfragen und weiterzuentwickeln. Darüber hinaus sind wir Teil der Virtuoso Sustainability Community. Der Austausch innerhalb dieses Netzwerks gibt uns Impulse für einen bewussten Umgang mit verschiedenen Aspekten des Hotelbetriebs und unserer Zusammenarbeit mit Partnern.
Auch unsere Mitgliedschaft bei Fair Job Hotels ist Ausdruck unseres Anspruchs an eine wertschätzende Arbeitskultur. Wir legen großen Wert auf einen respektvollen Umgang, gute Arbeitsbedingungen sowie Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter.
Soziales
Engagement
Unser soziales Engagement zeigt sich in der regelmäßigen Unterstützung sozialer Projekte in der Region. Dazu gehört unter anderem die wöchentliche Auslieferung von Mahlzeiten an gemeinnützige Einrichtungen, mit denen wir Menschen in unterschiedlichen Lebenssituationen unterstützen möchten.